Cách làm mầm đậu nành bằng rổ

Có nhiều cách làm mầm đậu nành khác nhau. Dưới đây Thế Giới Rau Mầm xin giới thiệu 1 cách rất đơn giản để chị em thử làm tại nhà.

Nguyên liệu và dụng cụ:

– 180g đậu nành

– Nước

– 1 Tô sạch

– 1 Rổ sạch

– 1 Khăn sạch

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch đậu nành rồi ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ.

cach lam mam dau nanh

Bước 2: Nhặt ra những hạt đậu hỏng nổi lên trên mặt nước hoặc những hạt đậu bị vỡ sau đó đổ đậu nành ra một rá hoặc khay đựng có nhiều lỗ nhỏ bên dưới.

cach lam mam dau nanh

Bước 3: Xối nước vào rổ đậu nành một lát, nước sẽ theo lỗ nhỏ ở rổ chảy ra. Sau đó để rổ đậu nành vào trong một chậu thủy tinh lớn hơn.

cach lam mam dau nanh

Bước 4: Phủ một tấm vải đen lên che kín chậu đậu nành. Dùng vải đen để che hoàn toàn ánh sáng, vì ánh sáng lọt vào nhiều sẽ khiến cho hạt đậu nành có màu xanh thay vì có màu vàng đẹp. Sau đó phủ thêm một tấm vải sáng màu hơn bên ngoài.

cach lam mam dau nanh

Cứ sau 3-4 giờ lại đem rổ đậu nành ra tưới nước, rồi lại đậy kín.

Và dưới đây là thành quả:

cach lam mam dau nanhMầm đậu nành sau 3 ngày

mam dau nanh

Mầm đậu nành sau 5 ngày

Tùy vào mục đích sử dụng mà chúng ta thu hoạch thời gian khác nhau.

Mầm sau 3 ngày đạt 1-2cm là thời điểm có lượng Isoflavon cao nhất, nhưng hơi khó ăn, thường các chị em sử dụng làm Sữa Mầm Đậu Nành

Mầm sau 5 ngày đạt 5-7cm, có vị dễ ăn hơn (như giá) thường sử dụng để xào nấu các món ăn trong nhà.

Thật dễ dàng thực hiện đúng không các bạn?

Thế Giới Rau Mầm chúc các bạn làm thành công và đừng quên chia sẻ với Thế Giới Rau Mầm thành quả đạt được  nhé !

Nếu các bạn cần hướng dẫn thêm thì vui lòng liên hệ:

Hotline: 0936 638 882 - (S)& Y!: huongvn112 – Fb: Thế Giới Rau Mầm

Email: thegioiraumam@gmail.com  – Website: www.thegioiraumam.com

 

Hỗ trợ trực tuyến