Canh nghêu rau mầm hướng dương

Canh nghêu rau mầm hướng dương có vị ngọt từ nghêu, vị thơm của rau cả mầm rất dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra nghêu vốn giàu kali, vitamin B có tác dụng ngăn chặn bệnh Alzheimer và có ích cho tim mạch.

Nguyên liệu:
– 350 g rau mầm hướng dương
– 1 kg nghêu còn vỏ
– Bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Chuẩn bị :
- Nghêu để nguyên con, ngâm trong nước gạo có pha chút ớt tươi giã nát cho sạch cát. Rửa sạch, luộc chín, tách thịt ra, để riêng.

nghêu nấu rau mầm - chuân bị nghêu

-Rau mầm mang đi rửa sạch và nếu là mua ngoài chợ thì các chị em nên ngâm vào nước muối pha loãng, rồi rửa lại cho sạch. Còn nếu do chính tay chị em trồng thì có thể an tâm rửa qua bằng nước sạch là được.

rau mam huong duong1

Cách làm:

- Nghêu rửa sạch rồi cho vào nồi luộc với chút nước.Khi nghêu mở miệng thì bạn chắt nước luộc nghêu để riêng (nếu nước luộc có cặn bạn nhớ gạn bỏ cặn).

- Phần nghêu đã mở miệng, bạn gỡ lấy thịt.

- Cho thêm ít nước vào nước luộc nghêu, nêm gia vị vừa đủ rồi đun sôi, lúc này các bạn cho nước cốt chanh vào, nước cốt chanh sẽ làm cho nước luộc nghêu trở nên trong hơn và món canh có vị chua dịu. Khi nước vừa sôi các bạn đổ thịt nghêu và rau mầm vào.

Rau mầm sẽ ngon và giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn khi ăn tái, các bạn nhớ tắt bếp và múc canh ra bát ngay nhé!

rau mầm nấu nghêu

Chúc cả nhà ngon miệng!

Tags:

Hỗ trợ trực tuyến