Salad xoài – rau mầm bông cải xanh – bò nướng

 

Nguyên liệu : 
– 400 gram rau mầm bông cải xanh, rửa sạch, để ráo
– 1 trái xoài vừa chín tới, gọt vỏ, thái sợi
– 200 gram thịt bò phi lê, rửa sạch, lau khô, ướp với hạt nêm từ thịt, muối, tiêu, tỏi bằm
– Dầu olive
– Mù tạt Dijon
– Dấm ý (Balsamic)
– Hạt nêm từ thịt, tiêu xay, muối, tỏi bằm

ckk-salad-xoai-rau-mam-bo-nuong

Thực hiện :
– Rửa sạch rau mầm, để ráo.
– Xoài gọt vỏ, thái sợi
– Thịt bò để nguyên miếng, rửa sạch, lau khô, ướp với hạt nêm từ thịt, muối, tiêu và tỏi bằm khoảng 30 phút, sau đấy nướng trên bếp than, mỗi mặt 4 phút, sau khi nướng nên chờ thịt nguội khoảng 10 phút rồi cắt lát.
– Nước sốt: 2 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng canh dấm Ý, 1 muỗng canh mù tạt Dijon, một ít tỏi bằm, nêm nếm với muối, tiêu. Đánh cho các nguyên liệu tan.
– Cho rau mầm, xoài vào tô, thịt bò xếp lên trên, rưới sốt và trộn đều trước khi dùng.
– Thịt bò có thể nướng tái hay chín tùy khẩu vị của mỗi người, thời gian nướng có thể từ 3 đến 5 phút
Mẹo vặt:
-Khi nướng thịt bò, tránh dùng cây nhọn xiên vào miếng bò sẽ làm miếng thịt mất nước, khi nướng xong sẽ bị khô.

-Thịt bò nướng xong, đợi thịt nguội vài phút rồi mới xắt, nước thịt sẽ không bị mất, miếng thịt ngon và không khô.

Món ăn thật đơn giản đúng không các bạn ! Hy vọng thực đơn trên làm hài lòng các thực khách.

Thế Giới Rau Mầm kính chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Tags:

Hỗ trợ trực tuyến