Cách dùng rau mầm đơn giản nhất và cũng giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất, theo mình nghĩ là ăn sống hoặc trộn gỏi/ salad. Nếu bữa cơm chỉ có rau mầm sống thì mình thường làm thêm một bát nước sốt cà chua để chấm kèm. Món này hợp nhất là dùng với

Nếu tra thử công thức món ăn với rau mầm trên mạng thì sẽ thấy là phần lớn các tài liệu gộp chung “rau mầm” thành 1 nhóm. Điều này mình thấy không ổn lắm vì rau mầm mỗi loại có mùi vị riêng. Cho nên cũng như rau “trưởng thành”, mỗi thứ rau mầm

Mầm cải ngọt cũng có vị hăng và cay nhưng hơi khác so mầm củ cải một chút. Mình cảm thấy vị hăng nồng của  mầm cải khá giống mù tạt nên “sáng tác” ra món ăn này. Rất đơn giản thôi, chỉ có cá hồi cắt lát, mầm cải ngọt, lá tía tô tươi