Chia sẻ cách làm rau mầm trở thành những món ăn dinh dưỡng, đẹp mắt từ các đầu bếp nhà hàng chuyên nghiệp.
Cách dùng rau mầm đơn giản nhất và cũng giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất, theo mình nghĩ là ăn sống hoặc trộn gỏi/ salad. Nếu bữa cơm chỉ có rau mầm sống thì mình thường làm thêm một bát nước sốt cà chua để chấm kèm. Món này hợp nhất là dùng với […]
Nếu tra thử công thức món ăn với rau mầm trên mạng thì sẽ thấy là phần lớn các tài liệu gộp chung “rau mầm” thành 1 nhóm. Điều này mình thấy không ổn lắm vì rau mầm mỗi loại có mùi vị riêng. Cho nên cũng như rau “trưởng thành”, mỗi thứ rau mầm […]
Mầm cải ngọt cũng có vị hăng và cay nhưng hơi khác so mầm củ cải một chút. Mình cảm thấy vị hăng nồng của mầm cải khá giống mù tạt nên “sáng tác” ra món ăn này. Rất đơn giản thôi, chỉ có cá hồi cắt lát, mầm cải ngọt, lá tía tô tươi […]
Mầm củ cải trắng có vị hăng, hơi cay và đắng nhẹ, ăn với hải sản rất hợp. Nước trộn gỏi mình biến tấu từ nước chấm ốc luộc, có vị sả, gừng, ớt, đều là các vị nóng, để cân bằng với vị “lạnh” từ mực. Trước giờ mình ít làm các món mực […]
Tạo hóa sinh ra người phụ nữ với đường nét khác biệt tạo nên điểm hấp dẫn giới tính: ngực nở, eo thon với đường cong hình chữ S. Điểm mấu chốt tạo nên sự khác biệt chính là hormone nội tiết đặc trưng cho nam và nữ. ở Nam giới: hormone androgen, testosterol quyết […]
Nguyên liệu cho 1 chiếc bánh mì: Một chiếc bánh mì 1 lườn gà đã làm chín (luộc, hấp, xào) thái lát mỏng 1/4 cup (khoảng 50gr) mayonnaise (hoặc sốt bạn yêu thích) 1 cọng cần tây, 1 cọng hành lá: thái nhỏ 30gr rau mầm đậu Hòa Lan, cắt đôi hoặc ba Muối […]
Nguyên liệu Nấm bào ngư 200 gram Rau cải mầm 200 gram Cà chua 2 Quả Gia vị (Dầu, xị dầu, muối, hành, hành tím, ngò, tiêu, …) Đây là món ăn rất ư là bổ dưỡng mà rất dễ thực hiện , các gia đình không ăn chay thì món này có thể là […]
Canh nghêu rau mầm hướng dương có vị ngọt từ nghêu, vị thơm của rau cả mầm rất dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra nghêu vốn giàu kali, vitamin B có tác dụng ngăn chặn bệnh Alzheimer và có ích cho tim mạch.
Món salad dầu dấm rau mầm Hướng Dương vừa dễ thực hiện vừa rất bổ dưỡng, cung cấp vitamin và chất xơ cần thiết cho cơ thể, giúp các anh chị em có đầy đủ sinh lực để công tác, học tập và phục hồi sức khỏe sau khi luyện tập thể thao. Chỉ cần […]
Rau mầm là loại rau sạch, có thể kết hợp với thịt bò, heo, gà, hải sản… để tạo nên những món ăn ngon. Xin giới thiệu với các bạn món salad rau mầm hướng dương vừa giòn vừa mát.
