Cách làm mầm đậu nành bằng rổ

Có nhiều cách làm mầm đậu nành khác nhau. Dưới đây Thế Giới Rau Mầm xin giới thiệu 1 cách rất đơn giản để chị em thử làm tại nhà.

Nguyên liệu và dụng cụ:

– 180g đậu nành

– Nước

– 1 Tô sạch

– 1 Rổ sạch

– 1 Khăn sạch

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch đậu nành rồi ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ.

Bước 2: Nhặt ra những hạt đậu hỏng nổi lên trên mặt nước hoặc những hạt đậu bị vỡ sau đó đổ đậu nành ra một rá hoặc khay đựng có nhiều lỗ nhỏ bên dưới.

Bước 3: Xối nước vào rổ đậu nành một lát, nước sẽ theo lỗ nhỏ ở rổ chảy ra. Sau đó để rổ đậu nành vào trong một chậu thủy tinh lớn hơn.

Bước 4: Phủ một tấm vải đen lên che kín chậu đậu nành. Dùng vải đen để che hoàn toàn ánh sáng, vì ánh sáng lọt vào nhiều sẽ khiến cho hạt đậu nành có màu xanh thay vì có màu vàng đẹp. Sau đó phủ thêm một tấm vải sáng màu hơn bên ngoài.