Nguyên liệu: 
– 100g rau mầm
– 1 củ cà rốt bào sợi
– 150g tôm
– 1 thìa cà phê tỏi xay
– 1/2 bát nước dùng
– 1 thìa cà phê bột năng, pha với nước
– 1 thìa cà phê dầu hào
– 1 thìa cà phê đường
– 2 thìa cà phê bột nêm; Tiêu.
Cách chế biến: 
– Rửa sạch rau mầm, để ráo. Chần sơ tôm cho vừa chín tới, bóc vỏ, chừa đuôi.
– Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, thêm cà rốt bào sợi và nước dùng. Nêm dầu hào, đường, bột nêm, bột năng. Cho rau mầm vào đảo nhanh tay, bày ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu.
– Thưởng thức: Dọn kèm với nước tương và ớt thái lát. Dùng nóng.