Nguyên liệu: 

•          60g hạt sen tươi
•          1 củ sen nhỏ khoảng 100g
•          100g rau mầm củ cải trắng
•          1/4 củ cà rốt
•          1 nắm đậu Hà Lan hạt
•          1/4 thìa cà phê muối tiêu
•          1/2 thìa cà phê đường
•          1/2 thìa cà phê nước cốt chanh
•          1 thìa súp xốt mayonnaise
•          2 thìa cà phê dầu ăn

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế
–          Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch. Đậu Hà Lan rửa sạch. Rau mầm nhặt gốc, rửa sạch.
–          Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
–          Bắc nồi nước nóng, cho củ sen và cà rốt vào luộc chín, sau đó cho hạt sen, đậu Hà Lan vào chần sơ qua.
Bước 2: Nước xốt
–          Cho 2 thìa cà phê dầu ăn ra chén, cho muối tiêu, đường và nước cốt chanh vào, khuấy tan đều.
Bước 3: Trang trí
–          Sắp rau mầm ra đĩa, để rau củ vào, chan nước xốt lên, cho xốt mayonnaise lên trên mặt. Ăn nhẹ hoặc dùng như khai vị.

Món ăn thật đơn giản đúng không các bạn ! Hy vọng thực đơn trên làm hài lòng các thực khách.

Thế Giới Rau Mầm kính chúc các bạn thành công và ngon miệng !